KHÍ CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Tại sao đồ uống có gas như soda, bia, các loại nước ngọt lại rất thu hút khách hàng từ mọi độ tuổi, giới tính? Trong nước giải khát, khí CO2 được thêm vào với mục đích gì? Nó có an toàn với sức khoẻ con người hay không? Hàng loạt những thắc mắc này sẽ được Kim Đông Air giải đáp nhanh chóng. Chúng tôi là đơn vị nhận nạp khí CO2 và mua bán, cho thuê, trao đổi bình CO2 trên toàn quốc.
>> ĐỊA CHỈ NẠP KHÍ CO2 THUỶ SINH TẠI ĐÀ NẴNG NHANH CHÓNG, AN TOÀN
1. Khí CO2 có khả năng tạo vị chua:
Vị chua của nước có gas là vị đặc trưng mà bất kể ai khi uống đều có thể cảm nhận được. Hương vị này được tạo ra nhờ khí CO2 khi hòa tan trong nước tạo thành một dung dịch yếu của axit cacbonic. Axit cacbonic đã tạo nên vị chua đặc trưng trong các loại nước uống có gas. Ngoài ra, chất khí này còn là nguyên nhân gây ra hiện tượng mở chai nước hoặc lon nước có gas, bọt khí xuất hiện.
2. Khả năng tan nhiều trong nước:
Như nhiều người cũng đã biết, khí CO2 là chất khí phổ biến, dễ tìm mua và có mức giá cực kỳ hợp lý. Do vậy, sử dụng loại khí này trong nước giải khát sẽ rất có lợi về mặt kinh tế. Bên cạnh đó, chất khí này lại có khả năng tan nhiều trong nước. Chẳng hạn 1,5 lít CO2 có thể hòa tan trong 1 lít nước ở điều kiện khí áp suất bình thường.
Mặc dù hydro sulfua (H2S), amoniac (NH3) hay lưu huỳnh điôxit (SO2) cũng là những chất tan nhiều trong nước. Nhưng chúng không hề tốt cho sức khoẻ con người. Khi hòa tan với nước cho ra những axit mạnh rất độc. Ngoài ra, metan cũng là một chất tan tốt trong nước nhưng lại rất dễ cháy, không hề an toàn.
3. Có thể bảo quản nước giải khát thời gian lâu:
Bên cạnh khí Nito lỏng thì CO2 cũng là một chất có khả năng bảo quản sản phẩm rất tốt. Không chỉ là sản phẩm đóng gói bao bì, thực phẩm đông lạnh, rau, củ, quả… Mà đến cả việc bảo quản nước giải khát cũng rất hiệu quả. Khí CO2 trong nước giải khát sẽ làm ức chế quá trình Oxy hoá của các axit béo chưa no, các chất thơm, các sắc tố, các vitamin. Bởi vì khí Oxy sẽ khiến cho thực phẩm nhanh chóng bị ôi thiu, hư hỏng. Nhờ có CO2, nước ngọt, rượu bia, nước soda hay các loại nước có gas khác có ngày sử dụng rất lâu.
>> CÓ THẬT LÀ ĐÁ KHÔ CO2 BẢO QUẢN THỰC PHẨM RẤT TỐT KHÔNG?
Với một nồng độ đã được đong đếm rất kỹ càng đến từ các chuyên gia thực phẩm. Thì khí CO2 trong nước ngọt không hề gây hại sức khoẻ con người. Tuy nhiên cũng tránh sử dụng thường xuyên và ở nồng độ quá cao. Bởi bạn có thể mắc các bệnh cột sống, đau dạ dày, viêm loét ruột. Liên hệ Kim Đông Air để được nạp khí CO2 chất lượng với chi phí hợp lý nhé.
Write a Comment